On est dimanche. Il fait froid. Il a plu toute la journée. Et il faut retourner bosser demain. Bref, c'est le moment de trouver un petit remontant.
Le mien aujourd'hui a pris la forme d'un Kinderpunsch (en français dans le texte : un punch pour enfants). Il s'agit d'une boisson que l'on trouve sur les marchés de Noël ici, à côté du traditionnel Glühwein (= vin chaud). En fait, c'est une sorte de vin chaud sans alcool.
Certes ce n'est pas encore l'Avent, mais pour toutes les raisons énumérées ci-dessus, j'ai décidé de m'en préparer - on n'est jamais mieux servie que par soi-même !
Comme souvent, j'ai commencé par chercher des recettes sur Internet et j'ai fait un mix de toutes celles qui me paraissaient intéressantes (chose à ne surtout pas faire en pâtisserie, bien sûr). Je ne sais pas si je possède maintenant LA recette du Kinderpunsch, mais le goût s'en approche fortement et à la maison, elle a été approuvée et validée :
Pour 2 grandes tasses
Ingrédients
- 1/2 litre de thé aux fruits rouges
- 1/4 litre de jus de raisins
- 1/4 litre de jus de pommes
- le jus d'une orange pressée (+ zeste et pulpe)
- le jus d'un citron pressé
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- des clous de girofle
- un peu de cardamome
- quelques raisins secs
Préparation
Préparer le thé puis mélanger au reste des ingrédients.
Faire revenir une vingtaine de minutes à feu très doux.
Passer à la passoire et boire chaud (sinon, il n'y a pas d'intérêt !)
Si vous aimez les épices autant que moi, vous prendrez autant de plaisir à le préparer qu'à le boire...
Bon début de semaine
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